entywbas.com - one tag
الجمعة 30/يوليو/2021

طريقة عمل بلح البحر بالمكرونة

بقلم رضوى عبدالهادي
انتي وبس

المكونات:
5 أوقية باستا فوسيلي قمح كامل
كوب ونصف رطل بلح بحر منظف
¾ كوب زيت زيتون
2 بصل أخضر مفروم
4 فصوص ثوم
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
10 أوقيات طماطم شيري مقطعة نصفين
20 ورقات حبق
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نملأ قدر الطبخ بماء مملح ونتركه يغلي على نار عالية ثم نسلق الباستا حسب تعليمات المغلّف ثم نصفيها ونضعها جانبا، وفى قدر آخر نغلي ماء على نار عالية ونضيف بلح البحر ونقوم بطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق ثم نصفيه ونضع جانبا قطع البلح المفتوحة ونزيل المغلقة منها ، ونضع زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف البصل الأخضر ونحرك جيداً ثم نضيف الثوم والفلفل الحار وطماطم شيري ونقلي جميع المكونات لمدة 2-3 دقائق، ونضيف الباستا والبلح ونحرك جميع المكونات جيدا لمدة دقيقتين ثم نضيف الحبق والملح والفلفل حسب الرغبة ، ونضع باستا بلح البحر في طبق التقديم .