entywbas.com - one tag
الأحد 20/يونيو/2021

طريقة تحضير البروكلى بالطحينة

بقلم بسنت شكرى
انتي وبس

المكوّنات:
الماء. 
الفلفل الأسود .
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ربع ملعقة صغيرة من :
الكمُّون المطحون.
الفلفل الأحمر. 
فصان من الثوم المفروم. 
أربعة أكواب من زهور البروكلي الطازجة. 
ربع كوب من الطحينة المذابة في ربع كوب من الماء. 

طريقة التَّحضير :
نقوم بوضع البروكلي على النار لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن يتم غليانه ونضجه قليلاً. وتجفيف زهور البروكلي وتركها جانباً، وطهي البروكلي بالبخار لمدة 10 دقائق. 
وخلط كلٍ من: عصير الليمون، الكمون، الثوم، الفلفل الأحمر والطحينة في إناء متوسط الحجم و إضافة الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الماء من أجل الحصول على الكثافة المطلوبة ويجب أن يكون الخليط متجانساً تماماً.
نضيف البروكلي إلى الصلصة، وتحريك المكونات جيداً، تقديم طبق البروكلي بالطحينة مباشرة أو يمكن وضعه في الثلاجه.