entywbas.com - one tag
الإثنين 07/يونيو/2021

طريقة عمل الكينوا مع الخضار

بقلم رضوي عبدالهادي
انتي وبس

المكونات:
4 أكواب كينوا.
حبتين طماطم مقطعة.
نصف حبة بصل أحمر مفروم ناعم.
حبة خيار مقشر ومقطع.
حبة فلفل حلو مقطع.
كوبين بقدونس مفروم ناعم.
¼ كوب نعناع مفروم ناعم.
3 فصوص ثوم مفروم.
عصير ليمون.
¾ كوب زيت زيتون نقي.
ملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:
اغسلي الكينوا بماء فاتر، وقومي بغلي الماء في مقلاة، أضيفي الكينوا لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب كل الماء، وجمعي الكينوا في وعاء كبير واتركيها لتبرد وتصبح في حرارة الغرفة.
أضيفي جميع الخضراوات المقطعة والمفروم واخلطيهم جيدا، وامزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون ووزعي الخليط على الخضروات، وحركي التبولة جيدا لتتوزع الكينوا.
أضيفي الملح، وأضيفية رشة من زيت الزيتون على سطح التبولة، وحضري التبولة قبل ساعة من موعد التقديم حتى تمنحي المكونات الوقت لتمتزج، وقدميها بحرارة الغرفة.