entywbas.com - one tag
الجمعة 14/أغسطس/2020

طريقه تحضير شوربة العدس بالخضار

بقلم بسنت شكرى
انتي وبس

المكونات:
 كوب من العدس . 
ثمرة بطاطس المقطّعة لمكعبات.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. 
ثمرة بصل مفروم. 
فص من الثوم المهروس.
ستة أكواب من المرق أو الماء.
ملعقة صغيرة من الكمون. 
ملعقة صغيرة من الملح. 
ثمرة طماطم مقطعة. 
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
جزرتان مقطعتان.
 طريقة التحضير :
نقوم بوضع الزيت في قدر على النار وإضافة البصل مع التقليب الجيد حتى يذبل، ثمّ إضافة الثوم مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون. 
ثم إضافة العدس، والبطاطس، والجزر، والطماطم وتقليب المكونات جيداً حتى تختلط، ثم إضافة المرق  وتترك القدر على نار متوسطة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج المكونات. 
نضع الشوربة في الخلاط الكهربائيّ وطحنها على عدة دفعات حتى تصبح ناعمة، ثمّ إضافة المزيد من المرق أو الماء حسب الحاجة. 
إضافة الملح، والفلفل، والكمون.
 تسخين الشوربة مرة أخرى، ثمّ تقديمها ساخنة مع الليمون والخبز والحمص.