entywbas.com - one tag
الجمعة 20/ديسمبر/2019

طريقه عمل شوربة الذرة

بقلم سلمي القاضي
انتي وبس

المقادير:
 
1.5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

0.75 كوب بصل مفروم

3 فص ثوم مهروس

0.5 ملعقة صغيرة حبوب الكمون

كوب فلفل مفروم

750 جرام ذرة

0.5 كوب فليفلة حمراء، قطع صغيرة

ملعقة صغيرة حر أحمر

ملعقة صغيرة مسحوق الكمون

2.5 كوب مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

0.5 كوب كرّاث، مفروم

0.5 كوب طماطم مفرومة

0.5 كوب جبن شيدر مبشورة

طريقة عمل شوربة الذرة مع البندورة:

1- سخنى زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي بذور الكمون و قلّبي لمدة 30 ثانية.

2- أضيفي البصل و الثوم و الفلفل و قلّبي لمدة 5 دقائق.

3- أضيفي الذرة و الفليفلة الحمراء، بعد عدة دقائق أضيفي الحر و مسحوق الكمون و قلّبي لمدة 10 دقائق.

4- ارفعيه من على النار و أضيفي 0.5 كوب من المرق، اطحنيه جيدًا في الخلاط، ارجعيه إلى القدر على نار متوسطة. 

5- أضيفي باقي كمية المرق مع عصير الليمون، أضيفي الكرّاث و الطماطم و الملح و الفلفل.. اتركيه لمدة 10 دقائق.