الخميس 26/يناير/2023
خاص.. هل البطاطس المقلية فيها سم قاتل؟.. أخصائية تغذية تجيب
بقلم
منة أحمد أمين
يعتاد الكبار والصغار على كثرة تناول البطاطس المقلية في جميع الوجبات سواء الفطار أو كوجبة فرعية في الغداء وبل في العشاء أيضًا، فتعد من أفضل الوجبات لدى الجميع لذلك يجهل الكثير أضرار تناولها، وتواصل موقع "انتي وبس" مع د. سارة محسن أخصائية التغذية للتعرف على أضرارها:
قالت د. سارة، إن البطاطس المحمرة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن وضعف المناعة، كما أنها تؤثر على صحة القلب والشرايين لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات النشوية والدهون المشبعة التى تؤدي إلى الكوليسترول في الدم وزيادة تسربات الدهون بالقلب وتؤدي إلى انسداد الشرايين.
وأكدت سارة أن البطاطس المقلية تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائها على كثير من النشا، كما أنها تؤدي إلى زيادة الارتجاع في المريء والإصابة بأمراض الأمعاء لاحتوائها على الكثير من الزيت مما يؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي مستقبليًا.
