الجمعة 11/نوفمبر/2022
طريقة عمل كفتة كشميري
بقلم
سهيلة حسام توفيق
قدمت الشيف غادة التلي في برنامجها الذي يُعرض على قناة Cbc Sofra طريقة مميزة لعمل الكفتة الكشميري.
المقادير:
نصف كيلو لحم خروف مفروم.
2 فص ثوم.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة جاراماسالا.
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
للصوص:
بصلة.
2 فص ثوم.
ملعقة صغيرة جاراماسالا.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
فلفل حار.
كوب لبن زبادي.
مكعب مرق.
ثلث كوب كريمة.
2 ملعقة كبيرة كاچو مطحون.
كوب ماء.
ملح وفلفل أسود.
للوجه:
كزبرة خضراء.
شاهدِ طريقة التحضير من خلال الفيديو التالي..
