entywbas.com - one tag
الخميس 18/أغسطس/2022

طريقة عمل بانا كوتا جيلي التوت الأحمر

بقلم سهيلة حسام توفيق‎‎
انتي وبس

المقادير: 
 200 جم كريمة.
 400 جم جبنة الماسكاربوني.
100 جم سكر.
ملعقة كبيرة جيلاتين.
 200 جم فراولة بيوريه.
200 جم توت أحمر بيوريه.
50 جم نشا.
150 جم سكر.
طريقة تحضير بانا كوتا جيلي التوت الأحمر:
البانا كوتا:
في وعاء توضع الكريمة والسكر على النار حتى يذوب السكر ثم يضاف الجيلاتين ويقلب حتى يذوب ثم تضاف الجبنة مع التقليب حتى تذوب ثم يصفى الخليط ويوضع في كاسات في الثلاجة حتى يصبح قوامه متماسك.
جيلي التوت الأحمر:
في بولة يخلط السكر والنشا ويتركا جانبًا وتضاف الفراولة والتوت البيوريه على النار حتى الغليان ثم يضاف السكر والنشا ويمزج الخليط جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
يترك الخليط حتى يبرد تمامًا وتضاف طبقة الجيلي على البانا كوتا وتُقدم باردة.