السبت 18/يونيو/2022
طريقة عمل التريليشيا
بقلم
سهيلة حسام توفيق
المقادير:
3 بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب إلا ربع سكر بودر.
ربع كوب حليب.
كوب وربع دقيق.
ملعقة ونصف صغيرة بيكينج بودر.
رشة ملح.
لتسقية الكيك:
نصف كوب حليب.
نصف علبة حليب مكثف محلى.
2 كوب حليب.
رشة فانيليا.
للتزيين:
كوب كريمة خفق سائلة.
صوص كراميل.
طريقة تحضير التريليشيا:
في إناء نضع البيض والفانيليا والسكر ونخفقهم جيدُا ثم نضيف الحليب ونخفقهم أيضًا ثم نضيف بالتدريج الدقيق والبيكينج بودر والملح ونقلبهم جيدًا.
في صينية مدهونة زيت نضع الخليط وتدخل فرن ساخن في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
تخرج الصينية ونترك الكيك ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نخرم الكيك من جميع الاتجاهات ثم نسقيها بخليط التسقية ونضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة ساعتين ونضع كريمة الخفق وصوص الكراميل ونضعها في الثلاجة وتقدم باردة.
