الأربعاء 07/أبريل/2021
طريقة تحضير الشعيرية بالدجاج
بقلم
بسنت شكرى
المكونات:
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
كوب من الشعيرية.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بصلة كبيرة مفرومة.
ربع كوب من زيت الذرة.
كوبان من الدجاج المقطع .
أربعة أكواب من مرق الدَّجاج.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الكزبرة أو البقدونس المفروم.
نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
طريقة التَحضير:
نقوم بتحميص الشعيرية في إناء بدون إضافة الزيت في البداية حتى يصبح لونها ذهبياً على نار هادئة.
نضيف البصل والزيت والملح والفلفل الأسود وتحريكهم مع بعضهم.
نضيف الدجاج المفروم وتقليبه مع الخليط إلى أن تظهر رائحته.
نضيف القرفة ومرق الدَجاج وتركهم على النار لبضع دقائق إلى أن تنضج الشعيرية وتبدأ بالغليان.
نضيف البقدونس أو الكزبرة فوق الخليط السَابق.
نضع الشوربة في وعاء التقديم مع عصير اللَّيمون.
