entywbas.com - one tag
الثلاثاء 19/يناير/2021

طريقة عمل بوراني السبانخ

بقلم رضوي عبدالهادي
انتي وبس

المكونات:
ربع كوب من الصنوبر.
أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
بصلة مبشورة.
رشة من كل من: الفلفل الحار والبابريكا.
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
فصان من الثوم المفروم ناعما.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كيلو غرام من السبانخ.
خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:
وضع زيت الزيتون في قدر وتسخينه ثم إضافة البصل والثوم وقلي المكونات.
إضافة السبانخ مع الاستمرا في الطهي إلى أن يصبح لينا.
رفع الخليط عن النار ونقله الى وعاء أخر ثم.
إضافة اللبن الزبادي وخلط المكونات معا إلى أن تصبح متجانسة.
سكب الخليط في طبق التقديم.
قلي الصنوبر في مقلاة صغيرة إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي ثم رفعه عن النار وتركه إلى أن يصبح باردا.
تسخين الزبدة في نفس المقلاة وإضافة التوابل وتركها إلى أن يتم تحميصها.
سكب خليط الزبدة على السبانخ وخليط لبن الزبادي ثم رش الصنوبر على الوجه ويقدم.