الخميس 22/أكتوبر/2020
طريقة عمل الكابوريا المشوية
بقلم
ليلى محمد
المكونات :
- 1 كيلو كابوريا
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 بصلة مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة ليمون عصير
- 2 طماطم مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة كرفس مفروم.
طريقة التحضير :
- 1- اغسلي الكابوريا جيداً ثم صفّيها من الماء.
- في صينية، ضعي البصل، الكرفس، الثوم المفروم، الملح، الفلفل، الكمون، الطماطم المقطعة، زيت الزيتون، الزعتر وعصير الليمون وقلّبيهم جيداً.
- 2- أضيفي الكابوريا وقلّبي جميع المكونات ثم أدخلي الصينية الفرن حتى تحمر وتنضج ثم قدّميها.
