entywbas.com - one tag
الخميس 15/أكتوبر/2020

طريقة عمل فتة دجاج بالزبادي

بقلم نهى صلاح صاوي
انتي وبس

مقادير فتة دجاج بالزبادي:
كيلو صدور دجاج مكعبات وسط مسلوقة
كيلو أرز مطهو
6 رغيف خبز شامي مكعبات مقلي
بصل قطع
ورق لورا
مستكة
فلفل أسود
ملح
بهارات
قرفة ناعمة
زبدة أو سمنة
صوص الزبادي:
كيلو زبادي
3 ملاعق كبيرة طحينة
ملح
عصير ٢ ليمونة
6 فص ثوم مفروم
الوجه:
كوب سمنة
2 كوب صنوبر
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
طريقة تحضير فتة دجاج بالزبادي:
* يسلق الدجاج في ماء مغلي وبصل، وتتبل بقرفة وورق لورا ومستكة وحبهان، وتوابل مشكلة.
* يرفع الدجاج ثم يشوح في زيت وسمنة على النار.
* يشوح الصنوبر في زبدة وسمنة وزيت.
* يخلط زبادي وعصير ليمون وطحينة وتتبل بملح.
* في طبق التقديم يغرف الأرز ثم يضاف صوص الزبادي، ثم مكعبات الخبر، ويوضع الدجاج والصنوبر على الوجه ويزين بالسماق والشبت.
* تقدم بالهنا.