entywbas.com - one tag
الإثنين 17/أغسطس/2020

طريقة عمل اسكالوب بانيه بصوص الطماطم والريحان

بقلم نهى صلاح صاوي
انتي وبس

مقادير اسكالوب دجاج بصوص الطماطم والريحان:
أوراك دجاج مخلية أو صدور
دقيق
بيض
بقسماط متبل
ملح وفلفل
بودرة ثوم
لبن
جبنة بارميزان مبشورة
1 كوب صلصة مارينارا
زبدة
جبنة موتزاريلا
زعتر
ريحان
بابريكا
مستردة
زيت للقلي
بطاطس شيبس

طريقة تحضير اسكالوب دجاج بصوص الطماطم والريحان:
* تدق قطع الدجاج بين كيسين.
* ثم يضاف الملح والفلفل والجبنة البارميزان.
* ثم تعفر بالدقيق.
* في بولة يخلط البيض مع قليل من الملح والفلفل والزعتر والروزماري وقليل من اللبن والمستردة وتقلب الخلطة جيدا ثم يغمس بها قطع الدجاج.
* ثم توضع في البقسماط المتبل ثم تقلى في الزيت الساخن.
* ثم يضاف عليه صوص المارينارا وقطع صغيرة من الزبدة.
* ثم رشة من الجبنة الموتزاريلا ثم تدخل الفرن حتى تذوب الجبنة.
* ثم تقدم مع البطاطس الشبس.