الأربعاء 12/أغسطس/2020
طريقة عمل فول بالصلصة والثوم
بقلم
نهى صلاح صاوي
يعد طبق الفول بالصلصة من أكلات الشارع المصري الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، ولكن تختلف طريقة عمل الفول فى المنزل وطعمه عن الذي نأكله فى الشارع من على عربية الفول، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفول بالصلصة والثوم بنفس طعم فول العربيات في الشارع.
المقادير:
½ كيلو (500 جم) فول مدمس.
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
6 فصوص ثوم مفرومة.
ملح وكمون وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة ( 15 مل) زيت.
ملعقة كبيرة (15 مل) خل.
الطريقة:
١- ضعي الفول في وعاء على نار هادئة.
٢- قومي بتحمير الثوم في وعاء آخر مع الزيت، وبعد أن يصفر لونه ضعي عليه ملعقة الصلصة والتوابل كلها ومكعبات الطماطم، ثم ملعقة خل.
٣- بعد تسبيك الطماطم، ضعي الفول المدمس واتركيه دقيقة على النار.
٤- ضعي على الفول ملعقة سمن بلدي على الوجه، وأطفئي النار وقدميه في الأطباق.
