entywbas.com - one tag
الأحد 05/يوليه/2020

إرشادات هامة لتنظيف الغذاء وطرق التخزين بطريقة آمنه

بقلم ميار تقادم
انتي وبس

قدمت وزارة الصحة والسكان أهم الإرشادات لنظافة الغذاء وسلامته وكيفية تخزينه بطريقة آمنه وهي:

١- الحفاظ علي نظافة اليدين والمطبخ والأواني.
٢- غسل الفواكه والخضروات جيدًا بالماء الجاري وأستخدم فرشاة للخضروات والفواكه ذات القشرة الناعمة أو مع الغسيل جيدًا لفترة كافية للتخلص من أي شوائب أو بقايا مبيدات.
٣- فصل الأطعمة النيئة خاصة اللحوم عن الأطعمة المطبوخة.
٤- طهي الطعام جيدًا للتخلص من الميكروبات.
٥- الحفاظ علي الطعام في درجات حرارة آمنة، إما أقل من ٥ درجات مئوية أو أعلي من ٦٠ درجة مئوية.
٦- أستخدم المياه النظيفة من مصدر آمن.

وأضافت بالنسبة للممارسات الصحية لتخزين الأغذية:
١- عند شراء الأغذية للتخزين أحرص علي شراء الأغذية الطازجة وتجنب الأغذية المعلبة والمصنعة لأنها مضرة بالصحة.
٢- يمكنك تخزين الأطعمة ذات الفائدة الغذائية العالية لفترة طويلة بدون أن تفسد مثل البقوليات كالفول والعدس والفاصوليا الجافة واللوبيا والشوفان والفريك بدلاً من الأغذية المعلبة التي تحتوي علي مواد حافظة.