entywbas.com - one tag
الجمعة 08/نوفمبر/2019

أسهل طريقة لتفصيص الرمان وحفظه فى موسمه

بقلم نهى صلاح صاوى
انتي وبس

الرمان من الفواكه التي تحضر بسهولة في البيت، ولكنه يحتاج الكثير من الوقت لتقشيره وتفصيص حباته، ولكن اليوم نقدم لكم أسهل طريقة لتقشير وتفصيص الرمان، في أسرع وقت، بالإضافة لطريقة حفظه لأطول فترة طازج.

طريقة تقشير وتفصيص الرمان:
يقطع الجزء العلوي والسفلي من الرمان مثل البرتقال.
تحدد قشرة الرمان الخارجية بالسكينة وفقاً للجوانب البيضاء بداخل الثمرة حتى تقطع عليها.
تقسم أجزاء الرمان وكأنها أشبه بفصوص البرتقال.
يثبت القلب الداخلي الأبيض للرمان بأحد الأصابع وتنزع أجزاءه التي بها الحبوب، ثم يفرط ويفصص كل جزء في البولة.
من الممكن أن يثبت الرمان بعد تقطيعه بالطريقة السابقة في بولة كبيرة، ويطرق عليها من الأعلى بملعقة خشب لسهولة استخراج الحبوب.

حفظ الرمان:
يقشر الرمان ويفصص بالطريقة السابقة حتى نحصل على حبوبه.
تشطف حبوب الرمان بماء بارد أو مثلج للحفاظ عليه دون أن يفقد قيمته.
يصفى الرمان جيدًا ويضاف له السكر، لكل 4 أكواب من الرمان كوب سكر.
يقلب الرمان جيدا مع السكر.
تحفظ حبوب الرمان في عبوة ثلاجة محكمة الغلق أو كيس طعام مع تفريغ الهواء منه.
تحفظ أكياس الرمان في الفريزر لتخرج منه على الاستخدام.