entywbas.com - one tag
الخميس 11/يوليه/2019

طريقة عمل فراخ بالفطر والزيتون

بقلم بقلم : أسماء أسامة
انتي وبس

المكونات: 
250 جم فطر.
1 فلفل احمر.
1 فلفل اخضر.
1 فلفل اصفر.
150 جم زيتون.
فصان ثوم مهروس.
1 بصل.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
نصف ملعقة زنجبيل طازج او مطحون.
كوب حليب.
ملعقة كبيرة دقيق.
كوب الا ربع كريمة طبخ او قشطة حليب. 
نصف كوب ماء.
2 فص حبهان.
2 ورقة لورى.
ملح.
فلفل اسود. 

طريقة العمل:
تبّلي الدجاج بالملح والفلفل بحسب رغبتك.
قطّعي الفلفل الاحمى والاخضر  والاصفر والبصل إلى مستطيلات كبيرة واتركيها جانباً.
ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة وحمّري شرائح الدجاج حتى يتغيّر لونها من الجهتين ثمّ ضعي الدجاج في طبق جانباً.
أضيفي الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة نفسها وقلّبي فيها البصل والثوم والزنجبيل وورق لورى والحبهان والدقيق.
أعيدي شرائح الدجاج إلى المقلاة وأضيفي الفلفل والفطر والزيتون.
أسكبي الماء فوق المكوّنات واتركي المزيج حتى يغلي.
أخلطي في وعاء الحليب مع كريمة الطبخ واسكبيه فوق المزيج.
نكّهي بالملح بحسب رغبتك واتركي المزيج على النار لدقيقتين إضافيتين حتى تتجانس المكوّنات.
قدّمي طبقك إلى جانب الأرز البسمتي الأبيض. بالهناء والشفاء.