entywbas.com - one tag
الأحد 10/فبراير/2019

طريقة تزيين السويسرول بطريقة جديدة

بقلم سارة عصام
انتي وبس

مقادير:

سويسرول الفراولة.

½ 2 كوب (625 مل) كريمة خفق سائلة.

كوب (200 جم)  آيس كريم فراولة.

½ كوب (75 جم) سكر بودرة.

3 ملاعق كبيرة (45 مل) ماء بارد.

ملعقة كبيرة (15 جم) جيلاتين بودرة.

ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

الطريقة:

في وعاء صغير، ضعي الماء والجيلاتين، واتركيهما جانبًا لمدة 5 دقائق.

في وعاء كبير، ضعي الكريمة والسكر البودرة، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كالكريمة.

قطعي السويسرول إلى شرائح رفيعة. غلفي وعاء زجاجي مقعر وعميق بورق النايلون، ثم رصي السويسرول في قاع وأطراف الوعاء.

ضعي طبقة من كريمة الخفق فوق السويسرول، وادهنيها حتى تغطي شرائح السويسرول.

 ضعي الجيلاتين في الميكروويف لمدة دقيقة حتى يذوب. خذي باقي كريمة الخفق، ثم أضيفي إليه الجيلاتين وآيس كريم الفراولة، واخفقي بالمضرب الكهربائي.

 صبي الخليط في الوعاء فوق السويسرول وكريمة الخفق، ثم غطيه من الأعلى بباقي شرائح السويسرول.

ضعي الطبق في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.

عند التقديم، ارفعي الكيك عن طريق ورق النايلون، ثم أزيليه عن الكيك وقدميه.