entywbas.com - one tag
الأربعاء 02/يناير/2019

طريقة عمل فطائر البصل والسماق

بقلم ريم سامح
انتي وبس

المقادير:

3 كوب دقيق  

ربع كوب سمنة  

ملعقة صغيرة سكر 

رشة ملح  

ملعقة كبيرة خميرة فورية 

الحشو:

2 بصلة حلقات  

2 ملعقة كبيرة زيت  

ملعقة كبيرة سماق  

ملعقة صغيرة شطة ناعمة  

رشة ملح  

رشة سكر 

الوجه:

زبادى  

حبة البركة 

طريقة التحضير:

العجينة:

تضاف السمنة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.

تغطى العجينة وتترك لتتخمر.

الحشو:

يخلط السكر والملح فى القليل من الزيت على النار.

يقلب البصل على النار حتى يتكرمل.

يضاف السماق والشطة ويقلب كل الخليط. 

تقطع العجينة كرات وسط وتفرد بالنشابة.

تحشى بخليط البصل وتغلق على الحشوة وتبطط. 

يدهن الوجه بالزبادى وترش بحبة البركة.

توضع فى الفرن حتى تمام النضج.

ads