entywbas.com - one tag
الإثنين 31/ديسمبر/2018

طريقة عمل مكرونة كانيلوني

بقلم ريم سامح
انتي وبس

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون  

1 حبة بصل مفروم ناعم 

2 فص ثوم مفروم  

2 حبة جزر مقشر ومفروم ناعم 

2 عود كرفس مفروم ناعم

400 جرام لحم بقر مفروم 

1 علبة طماطم مقطعة 

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 

ربع كوب مرق لحم مفرومة 

ملح 

فلفل أسود  

2 كوب صلصة بشاميل  

مكرونة كانيلوني مسلوقة جزئيا 

1 كوب فتات خبز طازج مرشوش بزيت الزيتون ومتبل 

أوريجانو طازج مفروم ناعم

جبن البارميزان مبشور خشن

طريقة التحضير:

تسلق المكرونة نصف سلقة.

تعصج اللحمة المفرومة مع الثوم والبصل وكرات وكرفس ومكعب مرق وملح وفلفل وجزر مبشور.

وتقلب جيدا مع الخليط حتى تمام النضج ثم يضاف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم.

يوضع خليط اللحم في كيس حلواني ثم تحشى المكرونة بالعصاج.

ثم ترص في صنية فرن ثم يضاف عليها صوص البشاميل والبقسماط المتبل أو مقرمشات الذرة حسب الرغبة.

ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.

ads