entywbas.com - one tag
الجمعة 28/ديسمبر/2018

طريقة عمل كيك الرافيلو‎

بقلم وفاء أبوطالب
انتي وبس

المقادير:

2 كوب طحين

1 كوب حليب

1 كوب سكر

1 كوب جوز الهند

½ كوب زبدة

4 بيضات


1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

الحشوة:

½ قالب زبدة

1 كوب سكر

4 مثلثات جبنة دهن

التغليف:

1 كوب كريمة شانتيه

½ كوب جوز هند

طريقة التحضير:

- ننخل الطحين ونضيف إليه جوز الهند والفانيليا والبيكنج باودر ونقلبهم جيدا إلى أن يمتزجوا سويا.

- في وعاء أخر نضع كمية البيض ونضيف إليهم السكر ونخلطهم بالخلاط الكهربائي إلى أن يذوب السكر.

- نضيف الزبدة إلى البيض والسكر ونستمر بالخفق ثم نضيف الحليب ونخلطهم إلى أن يمتزجوا جيدا.

- نضيف المكونات الجافة على مراحل إلى أن تتشكل لدينا عجينة شبه سائلة.

- ندهن صنيتين بالزيت النباتي ونرش القليل من الطحين ونوزع العجينة إلى قسمين.

- ندخل الصنيتين في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الكيك ويكتسب اللون الذهبي.

- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماما وبهذا الوقت نجهز الحشوة.

- في وعاء نضع كمية الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا إلى أن يتغير لون الزبدة ثم نضيف الجبنة الدهن إليهم ونخلطهم جيدا.

- نضع أول كيكة في طبق ونضيف إليها الحشوة ونضع الكيكة الثانية فوقها ونضغط عليها لتصبح مستوية.

- ندهن الكيك بالكريمة ثم نغطيها بجوز الهند وندخلها للبراد لمدة ساعتين وتصبح جاهزة.