entywbas.com - one tag
السبت 15/أبريل/2017

فطيرة الموز "دايت"

بقلم هند محيي الدين
انتي وبس

اتباعك نظام غذائي لخفض الوزن ليس معناه حرمانك النهائي من الأكلات المحببة لك، ولكن تحديد السعرات الحرارية اليومية وتناول بعض هذه المأكولات بطريقة صحية، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير فطيرة الموز "لايت" بسعرات حرارية أقل.
 
المكونات:
٣ كوب موز، مقطع.
١٦ بسكويت دايجستيف.
١ ١⁄٢ كوب حليب قليل الدسم.
١ ١⁄٢  ملعقة جيلاتين.
٣ ملعقة كبيرة دقيق.
١⁄٣ كوب سكر.
٢ صفار البيض. 
٢ ملعقة كبيرة زبدة.
١ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا.
زيت رش لمنع الالتصاق.
 
طريقة التحضير:
يحمى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. 
ترش صينية لخبز الفطائر عرض 20 سم بسبراي الزيت.
يطحن البسكويت جيدًا في الخلاط الكهربائي.
تضاف الزبدة وملعقة كبيرة من الماء ويتابع الخلط حتى تتجمع فتات البسكويت على بعضها.
يُسكب مزيج فتات البسكويت في قعر الصينية ويرص جيداً مع الحرص على تغطية جوانب الصينية، حيث تزيد سماكة الفتات عند الأطراف بحوالي 1.5 سم عن الوسط.
تخبز الفطيرة في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تبرد.
لصنع الحشوة، يوضع الجيلاتين في وعاء صغير ويحرك مع 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي حتى يذوب ثم يترك جانباً.
في قدر متوسط، يخفق الدقيق مع السكر.
في وعاء متوسط يخفق الحليب وصفار البيض سوياً ثم يُضاف المزيج إلى القدر ويخفق جيداً حتى يذوب السكر والدقيق.
يطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتواصل لمدة 10 دقائق حتى يغلي ويسمك.
يضاف الجيلاتين المذوب وخلاصة الفانيليا إلى المزيج ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً ويصبح كالبودينج.
توزع قطع الموز فوق الفطيرة ويسكب البودينج فوق الموز.
توضع الفطيرة في البراد حوالي 3 ساعات و تُقدم.