ads
ads
الأربعاء 11/يناير/2017

طريقة عمل "مناقيش الجبنة الحلوم والزعتر"

بقلم علا هشام
انتي وبس

وصفة مشهورة من بلاد الشام تتكون من عجين مفرود ومعه مكونات عديدة، المناقيش تعتبر صلة وصل بين الساندوتش والبيتزا، يمكن تقديمها للإفطار ، الغذاء أو العشاء.

المقادير

٢ كوب دقيق

٢ ملعقة كبيرة زبادي

١/٢- ٣/٤ كوب ماء

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١/٢ ملعقة كبيرة سكر

١ ملعقة صغيرة ملح

١/٢ ملعقة صغيرة خميرة

١/٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر

 

للحشو

١كوب جبن حلوم مقطعة

١/٤ كوب زعتر بالسمسم

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

 

الطريقة

إخلطي المقادير الجافة مع الزبادي والماء.

إعجني يدويا لمدة ٥-٧ دقائق.

أضيفي زيت الزيتون.

إعجني لمدة ٥ دقائق اخرى.

غطي العجين بقماشة مبللة وأتركيه في مكان دافئ ليخمر لمدة ٤٥ دقيقة.

في نفس الوقت، سخني الفرن.

قسمي العجين ل ٤ أو ٥ كرات.

إدهني صنية كبيرة للفرن بالزيت.

إفردي كل من كرات العجين إلى دائرة (تشبه البيتزا(

إدهنيها بالزيت وانثري عليها الزعتر.

إفردي فوقها الجبن الحلوم.

إخبزيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.

إتركيها تبرد ٥ دقائق قبل التقديم.

إثنيها إلى نصفين وقدميها بالهنا والشفا.

ads
ads
ads