الثلاثاء 10/يناير/2017

أسهل طريقة لعمل "كوسة بالبشاميل"

بقلم هبة رجاء
انتي وبس

طبق اليوم طبق مميز يجمع العديد من الفوائد الغذائية، كما أنه غني بالألياف الطبيعية التي تقي من الإمساك، طبق اليوم سهل الصنع ولذيذ، جربي عمل "كوسة بالبشاميل".

المقادير

كيلو كوسة، 1/2 كيلو لحمة مفرومة، ثمرتان بصل مقطع صغير، ملعقة كبيرة نعناع جاف "حسب الرغبة".

لتحضير البشاميل

"1/2 كوب زبد، 4ملاعق كبيرة دقيق، كوب لبن، 182 ملعقة صغيرة قرفة، 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل، ملعقة صغيرة دبس الرمان، بيضة واحدة، ملح وفلفل أسود، 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

الطريقة

تقطع الكوسة إلى حلقات وتشوح في طاسة بها ملعقة كبيرة زبد.

يعصج اللحم المفروم مع البصل والتوابل.

توضع الكوسة في طاجن فرن ثم أضيفي اللحم المفروم المعصج، ثم البشاميل على الوجه، وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.

لتجهيز البشاميل

أضيفي الزبد حتى تذوب ثم الدقيق وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه ثم أضيفي اللبن مع التقليب جيدا، ثم ضعي الملح وباقي التوابل واتركيه ليهدأ قليلا ثم أضيفي البيضة.

ads
ads