ads
ads
ads
الأحد 08/يناير/2017

تعرفي على طريقة عمل "شوربة الذرة" من المطبخ الصيني

بقلم علا هشام
انتي وبس

شوربة الذرة أحد أطباق المطبخ الصيني، وتُعرف أيضًا بشوربة القيصر، يمكنكِ إضافة قطع الدجاج إليها.

المقادير

2صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة

1كوب ذرة

2كوب حليب

1كوب مرق دجاج

2ملعقة كبيرة دقيق

2ملعقة كبيرة زيت

½ملعقة صغيرة فلفل أبيض

¼ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم

ملح

 

طريقة التحضير

ضعي ¾ كمية الذرة و½ كمية مرق الدجاج على نار هادئة، واتركيهما حتى تنضج الذرة.

ارفعيهما من على النار، واتركيهما يبردان قليلًا، ثم ضعيهما في الخلاط واهرسيهما هرسًا ناعمًا.

على نار هادئة، أذيبي الزبدة ثم ضعي الدقيق وقلبيه لمدة 3 دقائق.

أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي باستمرار ثم أضيفي خليط الذرة ومرق الدجاج.

أضيفي الدجاج وباقي الذرة ومرق الدجاج والملح والفلفل الأبيض والكمون وقلبي حتى يغلي.

أضيفي النعناع وقلبي.

ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع عصير الليمون.

ads
ads
ads