الخميس 05/يناير/2017

طريقة عمل "سلطة الفلفل والزيتون"

بقلم ريهام حمدي
انتي وبس

يتميز المطبخ المغربي بتقديم العديد من الوصفات الشهية والمغذية فهو يشتهر بتحضير مختلف أنواع الطواجن والمشاوي والحلويات المتنوعة، كما يشتهر المطبخ المغربي بالعديد من أنواع السلطات، لذا نقدم لكم اليوم، سلطة الفلفلة والزيتون..

المكونات
2 طماطم مفرومة ناعمة
2 فلفل أحمر مشويتان
1 فلفل أخضر مشوية
1 فلفل حار مشوية
1/2 كوب زيتون أخضر مفروم
1/2 زيتون أسود مفروم
ملعقتان كبيرتان خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقتا زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير
نفرم الفلفل الأحمر والأخضر والفلفل الحار المشوي فرمًا ناعمًا، ونخلط بقية المكونات مع الفلفل في طبق عميق، ونتبل السلطة بالخل وزيت الزيتون والثوم والملح والكمون، ونخلط المكونات جيداً وتفرش أرضية من أوراق الخس في طبق التقديم، ونضع فوقها السلطة بطريقة مرتبة وتقدم.

ads
ads