ads
ads
الأربعاء 31/أغسطس/2016

حضري كوسة بالبشاميل دايت .. ومتحرميش نفسك

بقلم حسناء الشيمي
انتي وبس


الرشاقة والجسم المثالي هو الحلم الذي يلهث وراءه الكثير، إلا أن الواقع الفعلي يجعلهم يشعرون بالحرمان أمام الأطعمة التي اعتادوا تناولها، خاصة البشاميل، فلا يوجد أحد يختلف على عشق الأكلات المطهية بالبشاميل، لذا وحتى لا يحرم أصحاب الدايت منه قدمت خبيرة الطهي نجلاء يوسف طريقة دايت لعمل الكوسة .. جربيها الآن.

 

المقادير:

كيلو كوسه مقشره و مقطعه حلقات - نصف كوب ماء - ملح و فلفل - لحم مفروم دايت بدون أي دهون نهائي

 

طريقة التحضير :

- شوحي بصله مفرومة في طاسه غير لاصقه للطعام بدون إضافة أى دهون حتى تصفر البصله و يجف ماؤها ثم ضيفي لحم أحمر مفروم بدون اى دهون، مع ملح و فلفل و بهارات ثم اتركيه حتى ينضج.

- بشاميل دايت: و طريقته كالآتى:

- ضعي في الخلاط كوبين من اللبن خالي الدسم مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق كامل الحبه مع ملعقه كبيره رده.

- اخلطيهم جيدا، ثم ضيفي إليهم الملح والفلفل، وارفعيهم على النار، وقلبي حتى يغلظ قوامه.

- اخفقي بيضة بالشوكة مع رشة فلفل أسود لتغطية الوجه.

 

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل:

- ضعي حلقات الكوسه مع نصف كوب ماء على النار و اسلقيهم نصف سلقه فقط مع الاحتفاظ بماء السلق القليل المتبقى.

- تبليهم بالملح والفلفل ثم ضعي كمية الكوسة مع مائها في طاجن بيركس، وضعي اللحم المفروم الدايت، ثم ضعي النصف الآخر من الكوسة.

- غطيها بطبقة من البشاميل الدايت، وادهني الوجه بالبيضة ثم ادخليها الفرن حتى تنضج.

ads
ads
ads